زراعة و إنتاج البطاطس / أولاً : الأمراض الفطرية

يصاب محصول البطاطس بالعديد من الأمراض التى تؤثر إقتصاديا على المحصول ومنها :


الأمراض الفطرية والبكتيرية والڤيروسية والحشرية واليماتودية .






اولا: الاوراض الفطرية

تصاب البطاطس
بالكثير من الأمراض الفطرية سواء فى الحقل أو فى المخزن وقد تظهر أعراض
الإصابة على الدرنات وفى المخزن ولكن هى فى الحقيقة إصابة حقل أصلا وعند
زراعة الدرنات المصابة تنتقل من خلالها الأمراض فى الموسم الثانى .




وسنتعرف على الأمراض التى تنتقل عن طريق التربة إلى درنات البطاطس وأهمها


عفن قطع التقاوى وعدم إنباتها


تظهر الأعراض
فى صورة غياب جور كثيرة فى الحقل خاصة عند زراعة العروة النيلى حيث يكون
الطقس حاراً مع الرطوبة المرتفعة والتربة الملوثة بفطريات العفن تنشط وتصيب
التقاوى وعند الحفر مكان غياب الجور تجد التقاوى متعفنه تماما مما يسبب
نقصاً كبيراً فى كمية المحصول الناتج .




!!وتتمثل الوقاية من حدوث عفن لقطع التقاوى فى الأتى

• إتباع دوره زراعية لاتقل عن ثلاث سنوات حتى لايجد الميكروب العائل الذى يعيش عليه
  

• التأكد من زراعة التقاوى سليمه خالية من الإصابة
  

• عدم الزراعة العميقة ( الزراعة على عمق لا يزيد عن 10 - 15سم
  

• مع إتباع الزراعة الحراثى بدلا من العفير
  

• الإعتدال فى الرى
  

• العناية بخدمة الأرض وتسويتها
  

• إجراء العلاج التجفيفى لأجزاء التقاوى حتى تتكون طبقة السوبرين على الأسطح المقطوعة
  

• تعفير الدرنات بمادة الرايزرولكس ثيرام بمعدل 3 كجم / طن تقاوى
  

الذبـول Verticillium and Fusarium wilt


تصاب البطاطس عادة بالذبول الڤيرتسيليومى أو الذبول الڤيوزارمى أما
الذبول البكتيرى الذى يعتبر من أهم أمراض البطاطس فسوف يذكر ضمن الأمراض
البكتيرية


الأعـراض


تظهر على شكل
إصفرار الأوراق السفلية للنباتات المصابة ثم يمتد لأعلى ثم تجف الأوراق
وتتحول للون البنى وبعمل شق طولى فى ساق النباتات أسفل أوأعلى سطح التربة
بقليل يشاهد التلون البنى للحزم الوعائية ( الخشب ) فى صورة خطوط بنية
طولية قد يصاب وعاء خشبى واحد فيلاحظ الإصفرار فى جانب من فرع النبات
المصاب كذلك عند قطع الدرنات عرضياً بالقرب من اتصالها بالفرع يلاحظ وجود
دائرة غير متصلة ملونة باللون البنى الخفيف فى الحزم الوعائية للدرنة وهذا
ما يميزها عن تلون الحزم الناتجة عن الذبول البكتيرى الذى سيذكر فيما بعد
أو حتى الذبول الفيوزارمي الذى قد تكون فيه الدائرة متصلة وأغمق قليلاً
كذلك تصاب البطاطس بالذبول الفيرتسيلومى عندما تكون الحرارة منخفضة نوعاً
مما تكون عليه عند إصابتها بالذبول الفيوزارمى وسواء الذبول الفيرتسيلومى
أو الفيوزارمى فلا تلاحظ أعراض خارجية لهذين المرضين على الدرنات

أعراض الذبول الفيرتسليومى على ورقة البطاطس

أما طرق الوقاية والعلاج فهى


كما ذكرت فى عفن قطع التقاوى مع استخدام أصناف مقاومة

العفن الأبيض White Mold



المسبب : الفطر إسكلروتينيا Sclerotinia Sclerotiorum


حيث تزداد خطورة هذا المرض فى المناطق منخفضة درجة الحرارة ذات الرطوبة العالية خاصة إذا زرعت البطاطس بجوار الطماطم أو بعدها .



تظهر الأعراض
على شكل بقع مائية غائرة بيضاوية أو مطاولة على ساق النباتات قرب إتصالها
بسطح التربة ثم تغمق وعند إشتداد الرطوبة تتغطى البقع بنمو أبيض قطنى كثيف
وبفتح أو شق الساق طوليا يشاهد النمو الميسليومى الأبيض داخل الساق التى
تصبح مجوفة من الداخل.




ثم تتكون أجسام صلبة سوداء عبارة عن أجسام الفطر الساكنة .



إسكلروشيات ) متراصة فى منطقة نخاع الساق والتى إذا ما سقطت فى التربة
يمكنها البقاء لعدة سنوات لتعيد الإصابة بإستمرار لنباتات البطاطس طالما
زرعت بجوارها كما قد تصاب الدرنات أيضا خاصة القريبة من سطح التربة فتصبح
طرية وبها فجوات ممتلئة بالنمو الفطرى أو حتى الأجسام الحجرية


المقاومه


بالإضافة إلى
ما سبق ذكره فى مقاومة آعفان قطع التقاوى فيصبح من المهم أيضاً تطهير
سكاكين التقطيع والأهم هو إجراء عملية الترديم المستمر حول النباتات وهو
يمكن إتباعه بالتخطيط الضيق 20 – 18 خط فى القصبتين ثم يزرع خط ويترك
الأخر لإستعماله فى الترديم ويعتبر الترديم من العمليات الزراعية التى بجب
إتباعها عند زراعة محصول البطاطس لتفادى كثير من أمراض التربة وفراشة درنات
البطاطس ومن ناحية البستنه فهى هامة لتغطية الدرنات المتكونه بإستمرار
وتهيئة مهد كاف لنموها بحيث تصبح النباتات فى منتصف الخط تماماً


القشرة السوداء وتقرح الساق Black scruf



المسبب : الفطر Rhizoctonia solani
وهو من أهم الأمراض التى تصيب المحصول فى الحقل وتنتقل إلى المخزن أيضاً .


وتتمثل الأعراض كلأتى



على الدرنات: تتكون جزئيات سوداء فوق قشرة الدرنه غير
منتظمة الشكل والتى يمكن إزالتها بالأظافر حيث تكون ملتصقة بالقشرة وهذا ما
يميزها عن حبيبات الطين التى إذا ما غسلت الدرنة تزال من عليها بسهولة
وهذا ما قد يخدع المزارع حيث تبدو الدرنات المصابة وكأنها عالقاً بها
حبيبات الطين وليس للأجسام الحجرية للفطر ) إسكلروشيات( وعند زراعتها فى
الموسم التالى تؤثر على الإنبات وبالتالى المحصول كما تلوث التربة أيضاً .



على النبت : عند زراعة الدرنات المصابة تبدأتلك
الأجسام السوداء فى الإنبات وإصابة النبت وتحوله للون الإسود وتمنعه من
الإنبثاق فوق سطح التربة .



على الساق : تتكون تقرحات بنية اللون عند قاعدة الساق
قد تتسبب فى إلتفاف الساق وإصفرار الأوراق فوق سطح التربة كما يسبب هذا
المرض أيضاً إلتفافا للأوراق يشبه أعراض إلتفاف الأوراق المتسبب عن الفيروس
ولكن الأوراق تكون مرتخية عند الإصابة بالرايزوكتونيا .

أعراض إصابة الأجزاء الموجودة اسفل سطح التربة بمرض القشرة السوداء

المقاومــه :


كما سبق خاصة إجراء الدورة الزراعية وعدم تعميق الزراعة


العفن الجاف Dry Rot



ويسببه الفطر فيوزاريوم سولانى Fusarium solani وهو من أهم الأمراض
الفطرية فى المخزن ولكن الإصابة تبدأ عند حدوث جروح أو ثقوب تحدثها الحشرات
للدرنات فى الحقل وتظهر الأعراض بعد فترة من تخــزين الدرنـات حيث يســود
لــون موضع الإصابة على الدرنة ثم تتجعد المنطقة المحيطة بها وعند إرتفـاع
الرطـوبة بالمخزن مع إرتفاع الحرارة نوعا تتكـون نمـوات الفطر البيضاء أو
الــوردية على الدرنـة من الخارج أو تملأ تجــاويف أو حجـرات فى أنسجة
الدرنه الميته من الداخل ثم يزداد التجعد وتنكمش الدرنه وتتكون حلقات متحدة
المركز حول موضع الإصابة ثم تجف الدرنه تماما وتموت وبالطبع تتكون
الجراثيم التى تقوم بدورها بنشر الإصابة وموت معظم الدرنات المخزنة.


وللوقاية من هذا المرض يتبع الأتى

• تجنب إحداث جروح بالدرنات أثناء تقليعها أو تعبئتها أو نقلها
  
• فرز الدرنات المخزنة من آن إلى آخر والتخلص من الدرنات المصابة
  
• مقاومة حشرة فراشة الدرنات والحيلولة دون وصولها للدرنات بتغطية
  الدرنات والترديم المستمر أو بعد ترك التربة تتشقق حتى لاتصل الفراشة
  للدرنات وتضع بيضها عليها
  
• تعفير الدرنات قبل التخزين بالتكتو 5٪ دست أو فيتافاكس ثيرام بمعدل 1.5 كجم / طن درنات
  
• خفض درجة حرارة الثلاجة إلى 2ْ م أثناء فترة التخزين والعناية
  بالتهوية وخفض الرطوبة عن طريق جعل مسافات بين البالات وبعضها وبين آخر
  بالة والسقف
  

الأعراض الخارجية لمرض العفن الجاف

الأعراض الداخلية لمرض العفن الجاف

عفن الإسكلروشيم


يسببه الفطر Sclerotium rolfsii


ينتشر هذا
المرض فى ظروف من الحرارة المرتفعة والرطوبة المرتفعة حيث تظهر الأعراض
بوجود منطقة بنية تحزم الساق تحت مستوى سطح التربة مباشرة مما يتسبب فى
ظهور اصفرار وأعراض ذبول على المجموع الخضرى فوق سطح التربة ثم بارتفاع
الرطوبة يظهر النمو الأبيض من ميسليوم الفطر على منطقة الإصابة وسطح التربة
المجاور لها كما تظهر الأجسام الحجرية وسط النمو الفطرى ولونها بنى مسود
وفى النهاية تموت النباتات وكذلك تصاب الدرنات وتظهر بقع صغيرة بنية ذات
حواف بنية داكنة ويكثر ظهورها عند العديسات ومع تقدم الإصابة تتعمق البقعة
ويصفر لونها ثم تتمزق قشرة البقعة وتسقط تاركة فجوة غائرة وإذا وضعت هذه
الدرنات فى مكان دافئ رطب يظهر عليها نمو فطرى أبيض اللون لذا يفيد فى
الوقاية من هذا المرض التأكد من جفاف الدرنات سطحياً تماماً قبل تعبئتها
وشحنها أو تخزينها وهناك نوع آخر من العفن الذى يصيب الدرنات والتى تساعد
الجروح على حدوث مثل العفن الجرحى المائي المتسبب عن الفطر يثيم Pythium
ultimum .









المصدر كنانة أونلاين