زراعة و إنتاج العنب / أولا :ً الأمراض الفطرية (1- مرض البياض الدقيقى )

البياض الدقيقى

يعتبر مرض
البياض الدقيقى من أخطر الأمراض التى تصيب العنب فى مصر - سجل هذا المرض فى
مصر 1919 فى بستان فى منطقة الإسكندرية ثم أخذ بعد ذلك فى الإنتشار
تدريجياً . ويكون مع البياض الزغبى أخطر أمراض العنب إلا أن البياض الدقيقى
يعد أكثر خطورة فى إتلاف الثمار وبينما تشتد خطورة البياض الزغبى فى شمال
الدلتا نجد أن البياض الدقيقى ينتشر جنوباً ويشتد فى بعض مناطق من الوجه
القبلى . ويبدأ البياض فى الظهور من أواخر إبريل حتى نهاية الموسم .




وأغلب أصناف العنب قابلة للإصابة الشديدة بهذا المرض وذلك لتأخر نضجها
إلى الوقت التى تكون فىه حرارة الجو ورطوبته ملائمتين للإصابة . أما أصناف
العنب السبريور والأيرلى سبريور والبناتى ( طومسون سيدلس ) فتنجو ثمارها
من الإصابة لنضجها قبل أن تتوفر الظروف الملائمة للعدوى حيث إنهم من
الأصناف المبكرة النضج .


الأعراض


تظهر أعراض
الإصابة بهذا المرض على جميع أجزاء النبات التى فوق سطح الأرض ( الأوراق -
الأغصان الغضة والأزهار والثمار) فى مختلف أطوار تكوينها



الأعراض على الأوراق

مظهر الإصابة بالبياض الدقيقى على الأوراق

تظهر على الأوراق بقع
بيضاء رمادية دقيقة المظهر على السطح العلوى أو السفلى أو كلا السطحين .
معاً ولكنها تكون أكثر وضوحاً على السطح العلوى وتمتد هذه البقع فى الظروف
الملائمة أثناء الجو الحار الجاف وبتقدم الإصابة بأخذ لون الأنسجة المصابة
فى التحول إلى اللون البنى نتيجة لموت الأنسجة حتى تعم سطح الورقة كلها
وتميل الأوراق فى الإصابة الشديدة للإلتواء إلى أعلى وينتهى الأمر بذبول
الأوراق وجفافها وتساقطها



الإصابة على المحاليق والأفرع الغضة

مظهر الإصابة بالبياض الدقيقى على الثمار غير الناضجة

يؤدى إلى قصرها ويبهت لونها ثم تأخذ اللون الأسمر فالأسود وقد تموت إذا
كانت الإصابة مبكرة


إصابة الأزهار والثمار

مظهر الإصابة بالبياض الدقيقى على الثمار الناضجة

وهى أيضاً عرضة
للإصابة . فإذا أصيبت العناقيد الزهرية فإنها تذبل وتعجز عن عقد الثمار .
أما إذا أصيبت الثمارفى بدء تكوينها يقف نموها وتغطى بطبقة بيضاء رمادىة .
أما إذا أصيبت الثمار وهى فى طور متقدم فإنها تنمو نمواً غير منتمظماً وتجف
وتأخذ لوناً غير طبيعياً وكثيراً ما تتشقق ولا تنضج وعند إشتداد الإصابة
تنبعث من المناطق المصابة رائحة تشبه رائحة السمك الفاسد




" زفارة " وذلك نتيجة تحلل الميسليوم البروتينى .


الظروف الملائمة لحدوث الإصابة


توفير درجة
رطوبة عالية 80 % ودرجة حرارة 25 ْ م



المقاومة :



أهم طرق المقاومة فى ضوء المكافحة المتكاملة :


أولاً : المقاومة الزراعية :


1 - استخدام نظام التربية
المناسبة بحيث تسمح بدخول الهواء والشمس إلى داخل الشجيرات وتجنب التظليل .





2 - تجنب
الزيادة فى النمو الخضرى وذلك بالتحكم فى التسميد النيتروجينى .



3 - العناية
بالتسميد البوتاسى له دور كبير فى تقليل الإصابة بالمرض .



4 - إزالة
الأوراق القاعدية التى على الأصل الجذرى للشجيرات حيث لها دور هام جداً فى
تقليل الإصابة .



5 - استخدام
منظمات النمو فى مقاومة هذا المرض مثل استخدام الكولتارفي الأعناب البذرية
مثل الرومى الأحمر والجبريلينات فى العنب اللابذرى مثل البناتى - فليم
سيدلس - روبى سيدلس وغيرهما .



6 - استخدام
الرش بالدور مكس بتركيز 5 % على الخشب وذلك عقب التقليم لأنه يعمل على
تشجيع تفتح البراعم مبكراً مما يؤدى ذلك إلى التبكىر فى المحصول وبالتالى
يهرب من الإصابة بالبياض الدقيقى .



7 - التنبؤ
وهو يقوم على ربط معلومات الأرصاد الجوية بالتربة مما يفيد ذلك فى تحديد
مواعيد رشات المبيدات وخصوصاً الوقائية .



ثانباً : المقاومة االحيوية :


يجب أن تتم
المقاومة الحيوية وقائياً قبل حدوث الإصابة وذلك باستخدام المركب الحيوى
(Ampelomyces quisqualis) ويباع تجارياً تحت اسم ( AQ10 ) بتركيز 5 جم /
100 لتر ماء وذلك بعد تفتح البراعم ووصول النموات الخضرية الحديثة من 10 -
15 سم فى الطول بمعدل رشة كل 15 يوم بعد ذلك . ويتوقف عدد الرشات على الصنف
المنزرع .



ثالثاً : المقاومة باستخدام بدائل المبيدات :


يجب أن تتم المقاومة فى
هذه الحالة قبل حدوث الإصابة وذلك باستخدام بيكربونات الصوديوم بمعدل 500
جم / 100 لتر ماء بمعدل رشة كل 15 يوم وذلك بدءاً من وصول النموات الخضرية
إلى 10 - 15 سم فى الطول وحتى سريان العصارة فى الحبات .




رابعاً: المقاومة الكيميائية :


يجب أن تتم
المقاومة الكيميائية وقائياً قبل حدوث الإصابة وذلك باستخدام أحد المطهرات
الفطرية الآتية مثل الكبريت الميكرونى ، الكاراثين - سوريل 80 - ثيوفيت
حيث يتبع البرنلمج التالى :



1 - يبدأ الرش
باستخدام الكبريت الميكرونى بتركيز 250 جم / 100 لتر ماء رشاً على الخشب
عند انتفاخ البراعم حتى يتم القضاء على الجراثيم الكامنة في حراشيف البراعم
كما أن الكبريت الميكرونى يعتبر عنصر غذائى مفيد للنبات كما يساعد أيضاً
على مقاومة الأكاروسات الساكنة فى البراعم .



2 - يتم تكرار
الرش بالكبريت الميكرونى أو بأى مركب من المركبات السابقة وذلك بعد تفتح
البراعم ووصول النموات الخضرية الحديثة من 10 - 15 سم فى الطول بمعدل رشة
كل 15 يوم بعد ذلك . ويتوقف الرش بالكبريت إذا ارتفعت درجة الحرارة عن 29
درجة مئوية ويستبدل بالكاراثين السائل بمعدل 60 سم3 / 100 لتر ماء أو
المسحوق بمعدل 100 جم /100لتر ماء ويتوقف عدد الرشات على الصنف المنزرع .



أما فى حالة
حدوث وجود إصابات على الشجيرت تستخدم إحدى المركبات الجهازية وذلك فى بؤر
الإصابة فقط ومن هذه المواد ما يلى:




بانش 40 % بمعدل 3 سم / 100 لتر ماء ، دورادو 10% بمعدل 10 سم /100 لتر
ماء ، نمرود 25 % بمعدل 70 سم3 / 100 لتر ماء ، أفوجان 30 % بمعدل 75 سم3 /
100 لتر ماء ، كيمازد بمعدل 75 جم/ لتر ماء ، توباس 10% بمعدل 10 سم 3 /
100 لتر ماء ، توبسين م 70 بمعدل 80 جم / 100 لتر ماء ، دومارك 10 % بمعدل
40 سم3 / 100 لتر ماء ، سومى ايت % بمعدل 35 سم3 / 100 لتر ماء بحيث يتم
الرش بالتبادل بين مجاميع المبيدات المختلفة حتى لا تظهر سلالات مقاومة .


ويجب أن يكون
الرش غسيل للشجيرات والقلف والعناقيد مع مراعاة أ ن يكون البشبورى على شكل
شمسية وبأقل ضغط ممكن خاصة أثناء الإزهار والعقد ، ويظل الرش قائماً طالما
كانت العناقيد حمضية ويوقف الرش عند بدء سريان العصارة فى حبات العناقيد .



ملاحظات :


أ - يجب إضافة
أحد المواد الناشرة التالية مع أى من هذه المبيدات السابق ذكرها إجرال -
ترايتون ب 1965 م بمعدل 50 سم3 / 100 لتر ماء .



ب - يراعى ألا
يتم خلط هذه المواد بزيوت معدنية أو مواد فوسفورية أو الرش فى أيام يزيد
فيها درجة الحرارة عن 30 ْ م .



ج - يفضل الرش
في الصباح الباكر ويوقف فى الفترة ما بين الظهر حتى الساعة 4 مساءاً ثم
يعاود الرش .



د - عمليات
مقاومة العنب كلها عمليات وقائية لا بد أن تتم فى مواعيدها قبل ظهور المرض .




أهم المجموعات الكيميائية المستخدمة فى مقاومة البياض الدقيقى

• مجموعة المركبات غير العضوية : كبريت ميكرونى .
  

• مجموعة الداى نيتروفينول : كاراثين .
  

• مجموعة البنزايميدازول : توبسن م 70 ، بيلارتوب ، هستا .
  

• مجموعة البيريميدين : روبيجان ، دورادو .
  

• مجموعة مركبات الترايازول : سومى إيت ، بانش ، بايلتون، توباس ،
  دومارك
  

• مجموعة المورفولين : كالكسين .
  

• مجموعة المركبات العضوية الفوسفورية : أفيوجان .
  

لمصدر كنانة أونلاين