صناعة الدواجن

تعتبر الدواجن من مقدمة الحيوانات المزرعية
المنتجة للمادة الغذائية التي يحتاجها الإنسان كمصدر سريع للبروتين
الحيواني و بأسعار تتناسب مع محدودي الدخل وتمتاز بسرعة التكاثر و قصر دورة
الحياة و ارتفاع الكفاءة الإنتاجية مما يجعلها تحقق عائدا مجزيا من
استثمار رأس المال.

و قد تكونت صناعة الدواجن خلال العشرين سنة الماضية بصورة ممتازة عن
طريق التحكم في التربية و الرعاية و الوقاية من الأمراض التي تصيبها ,
وخاصة باستخدام طرق التفريخ الصناعي للبيض و التي أدت إلى زيادة الكفاءة
الإنتاجية لكل دجاجة مع إنتاج عد كبير جدا من الكتاكيت في الدفعة الواحدة
عن طريق استخدام المفرخات و المفقسات الالكترونية المبرمجة في الصناعة
المكثفة للدواجن حيث وفرت لعملية الفقس الظروف المناسبة للنمو و الفقس .

و مشروعات الثروة الداجنة كثيرة و متنوعة ومن أهم المشروعات :

إنتاج بداري الذبح من الدجاج، تسمين الكتاكيت عمر يوم و حتى سن
الذبح، ويحدد هذا السن وزن الدجاج، وفي المتوسط يكون العمر عند البيع 50
يوما .
إنتاج بيض المائدة
إنتاج بداري البط ، اى تسمين كتاكيت البط
إنتاج الأمهات ، اى مشاريع تربية الأمهات لإنتاج البيض الخاص
بإنتاج كتاكيت البط و دجاج التسمين و الدجاج البياض.
إنتاج الدجاج الرومي، وتسمينه .

و أصبح المنتج في هذه الصناعة سواء كان الغرض الرئيسي هو إنتاج اللحم أو
إنتاج البيض أو الإنتاجان معا، يحدد الهدف أو معدل الإنتاج و الحدود
المسموحة و التي يجب أن يتوقف عندها قبل اى خسارة .

فإذا بدأت دورة التسمين ب 1000 كتكوت فبعد 45 يوما تخرج حوالي 970-980
دجاجة جاهزة للتسويق، حسب نسبة الفاقد المتعارف عليها، حيث تتغذى من عمر
يوم الى 45 يوما بأعلاف مختلفة التركيبة.

في حالة التسمين :
كل 4.25 كجم علف (خلال 45 يوما ) تعطي حوالي 1.600 كجم لحم (و معامل
التحويل 2.2 كجم)

في حالة الدواجن البياضة:
تتغذى الدواجن على 2.300 كجم لتعطي واحد كيلو جرام بيض (معامل التحويل 2.3
كجم ).

و استطاع المنتج الحصول على سلالات جديدة متطورة عن طريق التحكم الوراثي
في الصفات المرغوبة مثل استهلاك اقل كمية من العلف لإعطاء أكبر كمية من
المنتج سواء بيض أو لحم و الكثير في مختلف الأنشطة المختلفة .

و تشكل التغذية أهم عنصر من الناحية الاقتصادية لاى مشروع دواجن حيث أن
80% من تكاليف اى مزرعة دواجن هي تكاليف التغذية .

منقول من كنانة أونلاين