زراعة العنب ( 1 ) / الأهمية الإقتصادية

العنب من أقدم أنواع الفاكهة التي عرفت زراعتها في مصر وكان
لإنتاج العنب في مصر شأن كبير أيام الدولة الرومانية ثم انحسرت زراعته بعد
الإسلام نظرا لأن إنتاجه كان مرتبطا بالدرجة الأولى بإنتاج الخمور . وتمثل
المساحة المزروعة بالعنب حوالي 14 % من جملة المساحة المزروعة بأنواع
الفاكهة المختلفة . وتعتبر المنيا، البحيرة، الدقهلية مراكز رئيسية لإنتاج
العنب . وقد انتشرت زراعته على نطاق واسع بالمناطق المستصلحة في مختلف
المحافظات خصوصا في الوجه البحري في شرق وغرب الدلتا .
والعنب من الفاكهة المرغوبة والمحببة لمختلف الطبقات . ويستهلك معظم
المحصول طازجا . ويستخدم جانب من محصول الأصناف عديمة البذور في التجفيف
وتصنيع الزبيب . بينما توجه بعض الكميات لتصنيع العصير الطازج والمخمر .
وتتوفر للعنب ومنتجاته إمكانيات للتصدير . وترجع القيمة الغذائية لثماره
إلى محتواها من سكر الجلوكوز سهل الامتصاص بالإضافة إلى مكوناتها الحيوية
من العناصر المعدنية المجهزة في صورة صالحة للاستفادة .





لمصدر كنانة أونلاين