زراعة الفاصوليا / الأهمية الإقتصادية للفاصوليا

تبلغ المساحة المنزرعة من الفاصوليا فى
العالم حوالى 1592.500 فدان أى حوالى مليون ونصف مليون فدان ( عام 1998 )
وأكثر الدول من حيث المساحة الهند ثم الصين ثم تركيا فالولايات المتحدة
الأمريكية وبالنسبة للدول العربية فتعتبر مصر أكثر الدول العربية زراعة
للفاصوليا الخضراء ثم الجزائر . أعلى إنتاجية للفدان فى الصين (5.3 طن/
فدان) ثم أسبانيا ( 4.36 طن / فدان ) ، بينما تبلغ المساحة المنزرعة من
الفاصوليا الجافة فى العالم حوالى 64.2 مليون فدان ، وأكثر الدول من حيث
المساحة الهند ثم البرازيل ثم المكسيك ثم الصين . وبالنسبة للدول العربية
فأكثر الدول العربية زراعة للفاصوليا الجافة هى المغرب ( 42.5 ألف فدان )
ثم مصر ( 25 ألف فدان ) ثم العراق أما أكثر الدول كفاءة إنتاجية فهى مصر ( 1
طن / فدان ) ثم الولايات المتحدة ثم الصين ( 1998 ) .


الفاصوليـا The phaseolus group



أغلب الظن أن منشأ هذا الجنس فى المناطق الاستوائية ويطلق مصطلح
الفاصوليا على أكثر من 230 نوع مختلف ، منها حوالى 20 نوعاً تزرع لغرض
القرون الخضراء edible pods أو البذور الجافة seeds وفيما يلى أهم ثمانية
أنواع بالنسبة للمساحة المنزرعة بالعالم :


أهم أنواع الجنس phaseolus :



1 - فاصوليا مونج Phaseolus aureus



2 - فاصوليا يورد Phaseolus munga



3 - فاصوليا الأرز Phaseolus calcaratus



4 - فاصوليا السيفا Phaseolus limensis



5 - فاصوليا الليما Phaseolus lunatus



6 - فاصوليا تبارى Phaseolus actifolius



7 - فاصوليا المدادة متضاعفة الأزهار Phaseolus coccineus



8 - الفاصوليا العادية Phaseolus vulgaris


فاصوليا المونج P. aureus Roxb. & Mung bean



هو محصول تنتشر زراعته فى الشرق الأقصى إما أن يؤكل مستنبتاً ( مثل
إنبات الحلبة فى مصر ) وبعد الإنبات إما يؤكل فى السلاطة أو يؤكل مطبوخاً .
وفى بعض مناطق الولايات المتحدة تزرع الفاصوليا المونج وذلك لإنتاج الدريس
أو المحصول الجاف أو السماد الأخضر .




















المصدر كنانة أونلاين