زراعة و إنتاج الفلفل / الوصف النباتى

المجموع الجذرى :
وتدى يتليف أثناء عملية الشتل فى الأرض المستديمة وتخرج الجذور الثانوية
من قاعدة الساق و تمتد لمسافة 60 سم حسب نوعية التربة ثقيلة أو خفيفة .


الســـاق
:


قائم يبدأ التفريع من السلامية الرابعة - الساق عشبى يتخشب عند الكبر .


الأوراق
:


بيضاوية بسيطة رفيعة فى الأصناف الحريفة وعريضة فى الأصناف الحلوة .


الأزهــار
:


مفردة أو مزدوجة إثنين أو ثلاثة حسب النوع - وتوجد الأزهار عادة فى آباط
الأوراق .


التويـج
:


أبيض اللون عادة أو يميل للون البنفسجى أو الأخضر الفاتح حسب النوع
والتويج يحتوى على 5 - 7 فصوص .



الأسدية :


غير ملتحمة - يتفتح المتك بخطوط طولية .


المبيض
:


يحتوى على 3 - 4 مساكن ( فلفل الحلو - الرومى ) يحتوى على 2 مسكن ( فى
الحريف - الحار ) .


التلقيح
ذاتى :


وقد تصل نسبة التلقيح الخلطى فيه حوالى 6 - 7% ولذلك لايوصى بزراعة
الأصناف الحلوة مجاورة للأصناف الحريفة حتى لاتنتقل صفة الحرافة إلى
الأصناف الحلوة .


الثمـرة
:


1- عنبة تشبه القرن محمولة على عنق قائم عادة فى أول أطوار تكوين الثمرة -
قد ينحنى لأسفل فى بعض الأصناف أو يبقى قائم معتدل حتى نضج الثمار .



2- يوجد على الثمرة من الخارج إنخفاضات تبين وضع الحواجز الداخلية - وهى
غير مكتملة وقد يلتحم الجزء السفلى بالمشيمة وعند النضج تكون حمراء اللون
والصبغة الحمراء عبارة عن خليط من صبغة ( زانثوفيل / كاروتين / ليكوبرسين )
وهى فى الثمار الحمراء عند النضج أما الثمار ذات اللون الأصفر عند النضج
فهى تحتوى على صبغة الكاروتين وهى أساس فيتامين » A « .



3- المادة الحريفة توجد فى المشيمة وجدار الثمار ( اللحم ) - أما البذور
فلا تحتوى على هذه المادة - والبذور توجد بأعداد كبيرة على المشيمة فى
صفوف متكاثفة - وهى كبيرة الحجم صفراء اللون بها انخفاض ظاهر والحبل السرى
متجه للخارج .



4- عدد البذور فى 100 جرام بذرة = 21.365 حيث أن الجرام يحتوى على حوالى
185 - 200 بذرة .





المصدر كنانة أونلاين