الفوائد التجارية لتربية الفري ( طائر السمان )

سم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مميزات لحم طائر السمان

-محتوى اللحم من الدهن غير مرتفع وبالتالي يكون منخفضاً في الكوليسترول حيث ارتفاع نسبة الكوليسترول تسبب أمراض القلب.

2-يمتاز لحم السمان بالنعومة حيث أن نسيج العضلات يعتبر من النوع الناعم
حيث لا توجد ألياف في نسيج اللحم مما يجعله سهل المضغ والاستساغة.

3-يمتاز لحم السمان بالصفة المرمرية (توزيع حبيبات الدهن الضئيلة الموجودة بين ألياف نسيج اللحم) مما يجعل لحم السمان ذا طعم جيد.

4-لحم السمان يفضله الأطفال ويطهى بطرق عديدة يجعله صنفاً جيداً للأكل.

5-نتيجة لاستئناس طائر السمان أصبحت عضلات الجسم بها طراوة ونعومة مما يجعل اللحم ذا طعم ومذاق خاص مميز.

6-فيحتوى لحم الصدر (اللحم الأبيض) علي 73.5% ماء ، 20.3% بروتين، 2.9%
دهن ، 1.9% رماد ، بالإضافة إلي احتوائه علي العناصر المعدنية من
الكالسيوم والفوسفور والحديد وكذلك الفيتامينات وأهمها مجموعة فيتامين (ب)
وفيتامين (أ) وفيتامين (ج).


مميزات بيض السمان




1-يستخدم بيض السمان في كل أنواع المأكولات التي تعتمد في تصنيعها علي البيض فهو يعطي الأكل المذاق الحقيقي للبيض البلدي.

2-يعتبر من أفضل أنواع بيض الطيور حيث تزيد نسبة الصفار إلي البياض عنها
في باقي الطيور كالدجاج والرومي والبط والإوز. بالإضافة إلي أنه أغني
بالعناصر المعدنية والفيتامينات والريبوفلافين والنياسين لذا فإنه يوصف في
غذاء الأطفال لزيادة نموهم.

3-يستخدم بيض السمان كفاتحات للشهية لتقديمه مع المأكولات الأخرى وذلك بعد
سلقه وتقشيره مع إضافة بعض التوابل له ولذلك يباع بأسعار مرتفعة.

4-الإنتاج الغزير من بيض السمان يعتبر عاملاً مهماً جداً في استخدامه
للتفريخ للحصول علي كتاكيت السمان دون الحاجة إلي الاستيراد أو الشراء من
مزارع أخرى.

5-وتتكون بيضة السمان من المكونات : البياض (60.89%) + الصفار (31.85%) + القشرة (7.36%) من وزن البيضة.

6-لكن من عيوب بيض السمان هو التفاوت الواضح في اللون ودرجة التنقيط علي
القشرة مما يصعب معه فحص البيض لتحديد نسبة الخصوبة ولكن يمكن التغلب علي
ذلك بتكسير البيض في نهاية مدة التفريخ لتحديد نسبة الخصوبة.

7-يوجد العديد من درجات اللون في بيض السمان تتراوح من البني الداكن إلي
الأزرق ومن الأبيض إلي البث المنقط بالأسود والبني أو الأزرق، وترجع
الاختلافات في اللون إلي وجود بعض الصبغات مثل صبغة الأوربورفيرين
Ooporphyrin وصبغة البيلفردين Biliverdin حيث يبدأ ترسيب هذه الصبغات علي
القشرة قبل وضع البيض بحوالي من 2-3 ساعة.


الأهمية الاقتصادية والتجريبية للسمان



1-قلة تكاليف إنشاء المزارع الخاصة به.

2-يعتبر من المجالات الحديثة في الاستثمار.

3-من الوسائل السريعة والرخيصة لإنتاج البروتين الحيواني.

4-الاستفادة من مخلفات الطيور واستخداماتها كأسمدة عضوية أزوتية مرتفعة
القيمة السمادية وتفيد في خصوبة التربة. يعطي طائر السمان حوالي 8 كجم زرق
سنويا، كما أن زرق طيور السمان المرباة في البطاريات يمكن استخدامه كمادة
خام بنسبة تتراوح من 10- 15 % في تكوين وتصنيع أعلاف الدواجن، ولكل هذه
الأسباب أصبحت القيمة الاقتصادية لزرق السمان مرتفعة.

5-قصر دورة حياة السمان.

6-دورة رأس المال سريعة ويعطي عائداً سريعاً ومجزياً (2-4 شهور).

7-مقدرة السمان علي العيش في أقفاص غير المكلفة نسبياً.

8-التخفيف من أزمة اللحوم بمساهمتها مع الدواجن الأخرى في توفير اللحوم.

9-يعتبر اقتصادياً أكثر عن غيره من الأنواع الأخرى من الدواجن وذلك لصغر
الحجم ورخص السعر وقلة استهلاك العلائق وتحمل ظروف البيئة ومقاومة الأمراض.

10-خلق فرص جديدة للعمل وأتباع الرغبات وتحقيق الهوايات في مجالات الإنتاج والتسويق.

11-تفيد الشباب في تعلم الصبر والاعتماد علي النفس وزيادة الدخل.

12-قلة نفقات الرعاية والتربية والإنتاج عن نفقات تربية

الدواجن.


وجه الإعجاز :


هو إنزاله سبحانه وتعالى طائر السمان أو السلوى على بني إسرائيل ولم ينزل
عليهم طائراً غيره لما فيه من القيمة الغذائية ووصفه أنه من الطيبات وهذا
ما أثبته العلم الحديث.
طائر السلوى(السمان): هو طائر معروف , له ريش مزركش , تطير فراخه بمجرد
خروجها من البيض يؤكل لحمه لانه من اشهى انواع اللحوم,ذكر فى القران ثلاث
مرات ,وهو الذى
اختاره الله طعاما لليهود ولكنهم فضلوا عليه انواع الطعام الاخرى0


قصة السلوى مع بنى اسرائيلبعدما خرج بنو اسرائيل من مصر طلبوا من نبيهم
موسى لحما , فانزل الله لهم المن وهو طعاما ابيض من اللبن واحلى من العسل
, ثم ارسل لهم السلوى وهو طائر سمين شهى اللحم ينزل عند مساكنهم , فكان
الرجل يذبح منه ما يكفيه يومه دون عناء او تعب ,فجحد بنو اسرائيل هذه
النعمة وطلبوا من موسى انواعا اخرى من الطعام والتى تقل قيمة عن طعامهم
مثل الثوم والبصل والبقول , فاخبرهم موسى بان ينزلوا اى بلد فسيجدوا ذلك
كثيرا ثم منع الله عنهم المن والسلوى وكتب عليهم غضبه وسخطه

منقول